Enfrentando novas políticas setoriais rígidas, uma fazenda de laticínios orgânicos desafia o BarTender a criar uma solução ágil de etiquetagem que responda rapidamente às solicitações regulatórias de registros e informações.

A Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) é a primeira grande atualização da política de segurança alimentar dos EUA em mais de 70 anos, e criou desafios para produtores e processadores de alimentos. A FSMA exige que as empresas adotem controles preventivos, registrem testes e dados de segurança para cada lote de produto, acompanhem a jornada de um produto ao longo da cadeia de suprimentos e possam fornecer essas informações aos reguladores dentro de 24 horas após a solicitação. Tudo isso coloca uma pressão sem precedentes sobre um setor que, tradicionalmente, usa métodos manuais de captura e rastreamento de dados, incluindo um produtor de laticínios orgânicos no meio-oeste dos EUA.

Desafio

Coleta de dados para rastreabilidade

De acordo com os regulamentos de segurança alimentar, quando o leite é coletado de uma vaca leiteira, uma amostra deve ser armazenada em um banho de gelo e testada periodicamente por 72 horas para garantir que o leite seja saudável e livre de patógenos. Cada amostra inclui 12 frascos, um para cada teste.

A fazenda de laticínios estava com dificuldade para etiquetar com precisão as 11.000 amostras de teste que manuseiam a cada ano. Eles estavam etiquetando manualmente cada frasco e registrando manualmente os dados de cada teste, mas reconheceram que esse processo altamente manual era complicado e demorado, com alto potencial de erro humano.

Recentemente, outra fazenda passou de um processo manual semelhante e recomendou uma solução automatizada que incluía uso do software de etiquetas BarTender® para marcar e rastrear as amostras de teste. O sistema baseado no BarTender foi eficiente, preciso, fácil de implantar e atendeu às demandas do ritmo intenso de uma fazenda leiteira.

Para atender aos rigorosos requisitos de testes, a fazenda de laticínios também precisava de uma mídia de etiqueta que pudesse suportar até 72 horas em água gelada e que tivesse tamanho e formato específicos para acomodar os recipientes usados no sistema de teste.

Solução

Automação para segurança alimentar

A fazenda de laticínios considerou várias opções de software, mas escolheu o BarTender para orientar a etiquetagem, código de barras e impressão com base em seu histórico comprovado em aplicações de segurança alimentar e em sua facilidade de implantação e adoção.

As novas etiquetas incluem códigos de barras gerados pelo BarTender para captura automatizada de dados, aumentando a eficiência do sistema de testes e reduzindo o potencial de erro humano nesta aplicação crítica de segurança alimentar.

Para a mídia de etiquetas, a fazenda escolheu uma etiqueta circular de 1 quart com três por fileira da Zebra que atendia aos requisitos de tamanho e durabilidade da fazenda.

Agora, quando uma amostra é coletada, 18 etiquetas são impressas: 12 para etiquetar os frascos de amostra e o restante para papelada e outras documentações.

Resultados

A fazenda usa o sistema de etiquetagem apoiado pelo BarTender há mais de um ano. A produção de etiquetas está funcionando perfeitamente, com o mínimo de suporte adicional necessário além de solicitações de novas mídias de etiquetagem conforme necessário.

A fazenda de laticínios agora pode configurar e imprimir todas as 18 etiquetas com rapidez e precisão a partir de um arquivo do BarTender, e a captura de dados agora é uma questão de simples digitalização, sem possibilidade de erros decorrentes de etiquetas manuscritas e inserção manual de dados.

E a interface de design do BarTender é tão intuitiva que a fazenda agora está criando novos formatos de etiquetas por conta própria, sem necessidade de consultoria ou assistência técnica profissional.

O novo sistema orientado pelo BarTender permite cumprimento das condições de captura e recuperação de dados da FSMA, gerando uma solução ágil de gerenciamento de informações que permite uma resposta rápida às solicitações de registros e informações das agências reguladoras.