本資源提供企業所需資訊，協助其做好準備以符合美國食品藥物管理局（FDA）的食品追溯規則。

BarTender Software（前身為 Mojix）作為供應鏈即時單品級可視化（RTILV）解決方案的全球領導者，已發布一份詳細指南，協助企業為符合美國食品藥物管理局（FDA）的食品追溯規則（亦稱 FSMA 204）做好準備並達成合規。根據此法規，任何「製造、加工、包裝或持有」食品追溯清單(FTL) 中所列高風險食品的公司或個人，均須遵守 FSMA 204 規定。

「零售商、餐廳和生產商一直面臨著一項持續的挑戰：確保食品的安全與品質。隨著新的法規要求迫在眉睫，我們希望賦予他們最佳方案，以啟動既能提升效率又能增加客戶滿意度的合規策略，」BarTender 全球銷售與合作夥伴關係資深副總裁表示。「如今，單品級追溯解決方案為企業提供了供應鏈中每項移動的即時可視性，使他們能夠滿足並超越 FSMA 204 的要求。」

《食品安全現代化法案》（FSMA）自 2011 年起便持續維護美國供應鏈全域的食品安全。自法案通過以來歷經多項改進，FSMA 使食品生產商與零售商得以專注於在污染事件擴散前加以預防，而非僅在為時已晚時對事件做出反應。2022年11月，美國食品藥物管理局（FDA）針對《食品安全現代化法案》第204條發布了最終規則——《食品追溯規則》。該規則要求企業在供應鏈中追蹤與追溯高風險食品，以減輕對公共衛生與安全的風險。企業必須針對所有關鍵資料元素（KDEs）及關鍵追蹤事件（CTEs）維持精確的紀錄。FSMA 204 旨在確保企業能迅速識別並針對食品污染事件採取行動，從而降低整體人口中的食源性疾病發生率。

「作為我們對客戶持續承諾的一部分，BarTender 致力於提供理解這些新穎且複雜要求的必要工具。我們期待為更廣泛的企業群體提供服務，協助他們將這項法規要求轉化為提升利潤率的契機。」

FSMA 204 的要求包括：

• 任何參與生產、加工、製造、包裝、處理或儲存美國食品藥品監督管理局（FDA）《食品追溯清單》所列食品之人員，必須準確記錄關鍵資料元素（KDEs）與關鍵追蹤事件（CTEs）。
• 追溯性、KDEs 及 CTE 資料必須收集並保存至少 24 個月。
• 當 FDA 提出要求時，必須在 24 小時內提供運輸與事件資料。
• 追溯性、追蹤及運輸事件資料應與營運者的供應鏈合作夥伴共享。

食品相關企業應如何為 FSMA 204 做好準備？在這本指南《FSMA 204 合規路線圖：食品生產商與零售商指南》中，BarTender 提供了必要資訊，協助組織保障自身安全，並於 2026 年前達成《食品追溯規則》的合規要求。點此下載指南