Étiquetage, marquage et codage
Étiquetage avec BarTender
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Les bons ingrédients pour la traçabilité alimentaire
Les activités du secteur agroalimentaire dépendent d’un étiquetage précis, d’une traçabilité fiable et d’un accès rapide aux données relatives aux produits à chaque étape, du fournisseur jusqu’aux rayons. BarTender combine l’étiquetage et Track & Trace pour aider les fabricants, les transformateurs et les distributeurs à gérer la conformité, à réduire le risque de rappel et à améliorer la visibilité de la production à la distribution.
Approuvé par les producteurs agroalimentaires du monde entier
Qu’est-ce que l’étiquetage et le suivi intégrés pour les aliments et les boissons ?
Dans les activités agroalimentaires, les étiquettes contiennent des informations essentielles sur les produits, notamment les déclarations d’allergènes, les codes de lot, les dates de péremption, les données nutritionnelles et les codes-barres utilisés pour la traçabilité. BarTender relie l’étiquetage conforme aux systèmes utilisés pour la réception, la vérification et le suivi des ingrédients, des caisses et des palettes, depuis la production jusqu’aux rayons ou à la cuisine du restaurant. En utilisant une plateforme intégrée, les équipes peuvent tenir des registres précis et répondre plus rapidement aux rappels et aux audits.
BarTender aide les entreprises du secteur agroalimentaire à assurer une traçabilité précise au niveau des lots dans les opérations de réception, de production, de stockage et d’expédition. Les codes de lot et les données des codes-barres peuvent être générés automatiquement et synchronisés avec les systèmes ERP ou WMS, tandis que le système Track & Trace enregistre les mouvements des ingrédients, des caisses et des palettes tout au long de la chaîne d’approvisionnement. En cas de contamination ou de rappel, les équipes peuvent identifier plus rapidement les lots concernés et limiter l’étendue des produits touchés.
L’étiquetage précis des ingrédients et des allergènes est essentiel pour vendre des produits alimentaires sur les marchés mondiaux. BarTender aide les entreprises du secteur agroalimentaire à gérer les exigences en matière d’étiquetage des ingrédients, des allergènes et des valeurs nutritionnelles pour tous les produits et toutes les régions, grâce à des modèles dynamiques connectés aux systèmes ERP et de formulation. La gestion centralisée des modèles permet de s’assurer que les changements de formule et les mises à jour réglementaires sont appliqués de manière cohérente dans tous les sites, tandis que le système Track & Trace permet de vérifier que le bon produit avec la bonne étiquette arrive au bon endroit.
BarTender Track & Trace remplace la réception manuelle par les scans de codes-barres et RFID, ce qui améliore la précision des stocks, de la réception jusqu’à la distribution. Les avis préalables d’expédition peuvent être validés en temps réel, tandis que les codes de lot et de date sont saisis automatiquement pour permettre une gestion précise de la durée de conservation et une rotation FIFO et FEFO. Des cuisines centrales aux restaurants en passant par les quais de chargement, les équipes bénéficient d’une visibilité plus rapide des stocks et d’une réaction plus rapide en cas de rappels ou de retenues de produits.
En migrant d’un étiquetage basé sur des feuilles de calcul et des systèmes hérités, Madura Tea a mis en place une solution d’étiquetage BarTender Cloud qui élimine les erreurs de saisie manuelle, garantit une précision d’étiquetage de 100 % avec une traçabilité en temps réel des lots, et réduit les cycles de reporting de deux semaines à quelques minutes. Grâce à l’étiquetage par scan et impression au poste de travail, Madura Tea a économisé plus de 250 000 dollars par an grâce à l’automatisation et aux gains d’efficacité.
Assurez le bon déroulement des opérations alimentaires avec une précision et un contrôle accrus
BarTender permet de normaliser l’étiquetage des codes-barres, des lots, des codes de date et des allergènes sur chaque caisse entrante pour l’ensemble de vos fournisseurs. La gestion centralisée des modèles répond aux exigences de la FDA et de l’EUFIC à partir d’une bibliothèque unique, tandis que BarTender Cloud permet aux fournisseurs d’imprimer des étiquettes approuvées à partir d’un navigateur.
BarTender aide les équipes à gérer la durée de conservation avec plus de précision grâce à un codage dynamique des dates basé sur des règles spécifiques aux produits et des dates de péremption. Associés au système Track & Trace, les codes de lot et de date saisis à la réception facilitent la rotation des stocks FIFO et FEFO et améliorent la visibilité des stocks vieillissants afin d’éviter les gaspillages.
BarTender Enterprise et Track & Trace fournissent des pistes d’audit centralisées, un historique des mouvements et un accès basé sur les rôles pour les processus de production et de distribution. Les tableaux de bord, l’exportation en un clic et les fonctionnalités conformes à la 21 CFR Part 11 telles que les signatures électroniques et les journaux d’inviolabilité aident les équipes à répondre rapidement aux inspecteurs de la FDA, aux auditeurs SQF/BRC et aux rappels.
Lorsque l’étiquetage et le suivi ne sont pas synchronisés, les erreurs se multiplient et la visibilité disparaît. BarTender les synchronise pour que chaque étiquette constitue le point de départ d’un enregistrement complet et traçable.
Simplifiez votre étiquetage. Profitez d’une visibilité en temps réel. Gagnez en précision à chaque étape de la production.
FAQ sur l’étiquetage et le suivi dans l’agroalimentaire
Oui. BarTender prend en charge les flux de traçabilité FSMA 204 en générant des codes de lot, en encodant des données de code-barres, en se synchronisant avec les systèmes ERP et en conservant des enregistrements pour chaque événement de suivi critique. Track & Trace permet aux équipes d’accéder rapidement aux enregistrements au niveau du lot lors des rappels ou des demandes de la FDA, y compris les délais de réponse de 24 heures prévus par la norme FSMA 204.
Les modèles dynamiques extraient les données relatives aux allergènes et aux ingrédients directement des systèmes ERP ou de formulation, tandis que les règles de validation permettent d’éviter les incohérences. Les mises à jour des formules peuvent être appliquées automatiquement à l’ensemble des sites afin de maintenir la cohérence de l’étiquetage.
L’étiquetage BarTender crée des étiquettes conformes pour les aliments et les boissons avec des codes de lot ou de date, des informations sur les allergènes et des codes-barres. Track & Trace scanne, rapproche, suit et établit des rapports pour aider les entreprises à maintenir la traçabilité au niveau des lots tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Ensemble, ils forment une chaîne unique, de l’étiquette à l’enregistrement de la traçabilité.
Oui. Les données relatives aux codes de lot et de date saisies à la réception peuvent être utilisées pour soutenir la rotation des stocks FIFO et FEFO et améliorer la visibilité en temps réel des stocks approchant de la date d’expiration dans les entrepôts, les centres de distribution et les opérations de restauration.
Oui. BarTender prend en charge les enregistrements sécurisés, les signatures électroniques, l’accès basé sur les rôles et les pistes d’audit inviolables afin d’aider les organisations à se conformer aux exigences de la norme 21 CFR Part 11.
Oui. BarTender prend en charge les étiquettes alimentaires multilingues, la mise en évidence des allergènes, les données nutritionnelles dynamiques et les modèles prédéfinis afin d’aider les organisations à maintenir un étiquetage cohérent sur les marchés mondiaux.
Le logiciel BarTender est disponible en version locale, cloud ou hybride. Les entreprises du secteur agroalimentaire peuvent utiliser des déploiements locaux pour les environnements de production à haut volume, tandis que BarTender Cloud prend en charge les opérations multi-sites et l’impression d’étiquettes à distance. Les déploiements hybrides combinent un contrôle centralisé de la conformité avec un accès cloud flexible pour les réseaux de production et de distribution.
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